La mia memoria erano proprio le pappardelle ai funghi porcini mangiati nel lazio. Goduriosi forte.
Tra l’altro i porcini superfreschi vanno benissimo anche sfogliati sottili e crudi in insalata tipo carpaccio. Un aroma paradisiaco, keep it simple.
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Il mio problema è trovarli freschi. Mi devo informare se esistono locali nei mesi giusti.
Ah sì può rovinarlo come preferisce ovviamente 
Burro formato casalingo
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Non hai colto la citazione? Corriggerete lo disse un papa
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