Magari bisogna adattare le quantità di acqua ma fine li.
Basta usare la Tipo 1 e stop
Magari bisogna adattare le quantità di acqua ma fine li.
Magari bisogna adattare le quantità di acqua ma fine li.
spesso uso la 1 ultimamente e non cambia nulla a livello di impasto 
dai che poi arriva Bressanini a tirati uno scappellotto.
La scelta la devi fare sul gusto mica su una infinitesimale differenza nutrizionale.
È appena morto un divulgatore scientifico nel mondo.
Ma chi vi obbliga ad usare la 00 ?
Non cambia nulla tra la 00 e la 0 per la pizza
Non cambia nulla tra la 00 e la 0 per la pizza
Non è affatto infinitesimale. Lo è se guardi la differenza in termini di calorie, proteine, carboidrati. A parte per le fibre. Se invece guardi la differenza di apporto di vitamine e varie sostanze (calcio, ferro, fosforo ecc) capirai che la 00 e la 0 sono prodotti scadenti sul piano nutrizionale. la 1 si salva, la 2 e l'integrale fanno il loro sporco lavoro egregiamente. Cioè nutrire.
http://www.infofarine.it/le-proprieta-nutrizionali/
Non ti tedio sull'amido, il glutine e quanto in generale sia dannosa la tipica dieta del cicciobombolo italiota a base di pizze, focaccie, pane e pasta. Gusto e nutrimento possono andare tranquillamente di pari passo. non vedo perchè non puntare su di un prodotto qualitativamente migliore rispetto alla merda di 00 e 0. Che oltretutto ti gonfiano lo stomaco a dismisura e fanno a botte con la flora intestinale. Suvvia.
Non sai quel che dici. Ma rallegrati pure che non sei certo il solo. In italia d'altronde è pieno di gente al bar del paese.
Ma nessuno qui vive di sola farina, i discorsi sulla povertà nutrizionale lasciano un po' il tempo che trovano
Nulla ti vieta di usare la 00 per tutto perché più panificabile, e poi accompagnare i pasti con riso, legumi, cereali, semi o quel che ti pare
Nulla ti vieta di usare la 00 per tutto perché più panificabile, e poi accompagnare i pasti con riso, legumi, cereali, semi o quel che ti pare
ma perché dobbiamo cercare le vitamine nella farina quando normalmente tutti abbiamo quelle cose chiamate frutta e verdura nel frigorifero?
La farina 00 ha un indice glicemico che levati, c’è a chi questo aspetto interessa e chi no.
Anche io personalmente ormai vado solo su impasto integrale, soia o kamut.
Anche io personalmente ormai vado solo su impasto integrale, soia o kamut.
Che disagio diosanto.
Scommetto che tra poco ci parlerai anche del miracoloso zucchero di canna, di quanto lo zucchero bianco sia velenoso e del sale rosa dell’Himalaya.
Appunto.
E frutta, verdura, legumi... come si chiama quella cosa lì... ah sì, la dieta mediterranea!
Ma poi sto discorso nutrizionale così a gamba tesa sul Topic della pizza, a sto punto aspetto anche la discussione sulle parti nere bruciate che sono cancerogene
Se vuoi fare il solito discorso nazista sull'alimentazione ci sono già decine ti topic sull'argomento tra Cucina e Agorà.
Però come è già stato detto, la pizza è proprio l'ultimo degli alimenti/piatti da cui partire per parlare di qualsiasi tipo di dieta, soprattutto se poi uno si fa una diavola con gorgonzola
La regola generale è sempre e solo una per la dieta e alimentazione: varia e bilanciata
Se vuoi fare il solito discorso nazista sull'alimentazione ci sono già decine ti topic sull'argomento tra Cucina e Agorà.
Però come è già stato detto, la pizza è proprio l'ultimo degli alimenti/piatti da cui partire per parlare di qualsiasi tipo di dieta, soprattutto se poi uno si fa una diavola con gorgonzola
La regola generale è sempre e solo una per la dieta e alimentazione: varia e bilanciata
Ma infatti il flame sulle farine e valori nutrizionali non si può vedere asd
Io personalmente se possibile vado su farine integrali o basso glutine per necessità personali, chi usa altro ben venga per lui, ognuno sa il fatto proprio.
Io personalmente se possibile vado su farine integrali o basso glutine per necessità personali, chi usa altro ben venga per lui, ognuno sa il fatto proprio.
Vedo che non sono l'unico evidentemente.
E olive nere.
Su una pizza al padellino è una cosa assurda.
Friarielli, Salsiccia Napoli e Burrata.
ma con 50g di farina integrale
comunque inizia a fare troppo caldo in casa
se vi avanzano 1500 euro effeuno ha annunciato i nuovi forni per pizza della linea Evolution
già il p134h nel corso degli anni era passato da 350 e 550 euro ora hanno pensato che si può osare più in alto, messo un controller da 190 euro e triplicato il prezzo
già il p134h nel corso degli anni era passato da 350 e 550 euro ora hanno pensato che si può osare più in alto, messo un controller da 190 euro e triplicato il prezzo
Ma cosa offre di più rispetto ad un Ooni/Roccbox/Ardore/...?
È solo elettrico, non è particolarmente grande ed è made in Italy
È solo elettrico, non è particolarmente grande ed è made in Italy
ci puoi fare la teglia e le torte (questo mi è stato risposto )... boh mi sembra una minchiata sto prezzo.
)... boh mi sembra una minchiata sto prezzo.
no va beh se li tengono
Queste 2 fatte con idratazione 63%, farine 50%caputo nuvola 50%caputo tipo1,maturazione in frigo 24h, fornetto G3 Ferrari.
Spoiler
