da quello che ho visto non c’è nessun obbligo neanche in europa ad indicare i valori totox ne di utilizzare processi produttivi che ne prevengano l’irrancidimento per questo tipo di prodotti, possono tranquillamente venderti olio di pesce/krill irrancidito da processi produttivi inadeguati (e la maggior paiono pare esserlo) spacciandotelo come un elisir di lunga vita quando in realtà alla lunga promuove l’insorgere di tumori e malattie metaboliche.
non è semplice trattare questo tipo di prodotti, ci vogliono una marea di precauzioni tra cui la lavorazione in atmosfera priva di ossigeno e a basse temperature, processi costosi che non vengono utilizzati dalla maggior parte dei produttori.
ma d’altra parte fino a ieri i grassi idrogenati come la margarina venivano venduti come un toccasana, e ora sta venendo fuori che pure gli oli di semi che sono letteralmente ovunque tanto bene non fanno. mille regolamentazioni ma poi il modo di avvelenarti legalmente per non far aumentare il prezzo dei cibi lo si trova sempre
