un filo d’olio nell’acqua di cottura fa sì che la pasta non attacchi
Se stiamo parlando di pasta fresca, allora si.
deep italian meta
MAI buttato l’olio nell’acqua, visto fare in UK senza sale ovviamente e la pasta si attaccava comunque dopo una cottura di mezz’ora
Era consigliato sulla confezione di usare l’olio O il sale
mi hai quasi fregato
cagata
l’olio nell’acqua per non far attaccare la pasta, se funzionasse, violerebbe varie leggi della fisica
perdio olio e acqua si respingono, stop pls
io la tiro al muro, se resta appiccicata è pronta.
meglio il soffitto per queste cose
il soffitto è per il soffritto
ma che ne so, mia nonna faceva così, mia mamma faceva così, e io faccio così, per dio
Falso, smentito durante un corso di cucina da 2 cuochi con 30 anni di carriera e salcazzi , anche io pensavo ma a quanto pare siamo babbi di minchia
temo che se smettessi di farlo la nonnina verrebbe in sogno a perseguitarmi, quindi anche se è una cazzata continuerò fieramente a farlo e a sostenere la veridicità della cosa come un fervente novax
Prova a cuocere direttamente nell’olio
ma guarda a me sembrava che funzionava però se lo dice la gente del settore di quell’esperienza purtroppo sbagliamo noi c’è poco da fa
a volte lo faccio, credo si chiami “frittura”
al limite l’olio serve a non far formare la mega schiuma quando l’acqua bolle e l’amido della pasta sale in superficie, ma il contributo finisce lì visto che l’olio rimane in superficie