il problema è che il php è un linguaggio eseguito lato server.
Pertanto, per quanto ci siano sistemi per eseguire quel tipo di codice "direttamente sul tuo pc", il vero problema è recuperare il codice che sta alla base di quel sito web, perché quello che vedi è solo il codice HTML/JAVASCRIPT generato dall'esecuzione di php lato server (e che magari/sicuramente interagisce anche con dati caricati su un database).
TLDR: si, il modo c'è, ma il vero problema è avere i sorgenti