In Microsoft Office 2010 c'è un potente OCR che è nascosto....
Con qualsiasi scanner acquisite il documento in formato Jpeg/gif Aprite Microsoft OneNote 2010 Trascinate l'immagine dentro a "Generale" Selezionatela e poi tasto destro "modifica testo alternativo"
Selezionate l'OCR ed editatelo con quello che vi pare.
Confermo, c'era pure nel 2007, alla voce strumenti di Office > Office document imaging (che peró non ricordo se facesse parte del l'installazione di default o se fosse un elemento facoltativo). In effetti non ho mai capito neppure io la volontà di "nascondere" questa funzione invece di metterla in bella evidenza
