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Old 12th October 2017, 10:53   #31
Y|otsuba
404 Trickster
 
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Join Date: Jun 2009
Location: In the lodge?
Posts: 22,329
e allora era cipolla, mi avevano informata male. Fatto sta che l'ho sognato per i mesi a venire.
__________________
Dude, what the bjork?
Y|otsuba is online now   Reply With Quote
Old 12th October 2017, 10:54   #32
Madian2
Thai Trainee
 
Madian2's Avatar
 
Join Date: Nov 2006
Location: Silent Hill (Mi)
Posts: 18,634
Quote:
Originally Posted by Tummarellox View Post
Non so, io li mangiai in Sardegna ed erano veramente buoni.
__________________
Warlord Madian, Orcish Warrior Rank13™


-> @leatherassbikers on IG <-
Madian2 is online now   Reply With Quote
Old 12th October 2017, 10:56   #33
Feror
Stay awhile and listen
 
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Join Date: Nov 2004
Posts: 22,507
Quote:
Originally Posted by Madian2 View Post
Y'all motherfuckers need some Pizzoccheri (Valtellina - Morbegno).

E sciatt.

E come amaro il Braulio.
valtellina

anche i pizzoccheri bianchi della val chiavenna
__________________
Feror is online now   Reply With Quote
Old 12th October 2017, 10:56   #34
Tummarellox
Ma sgus...
 
Tummarellox's Avatar
 
Join Date: Apr 2005
Location: Sulmona (AQ)
Posts: 1,695
Mi sa che noi popoli pecorari abbiamo in comune anche i dolci allora
__________________
Se non bestemmio guarda...
Tummarellox is offline   Reply With Quote
Old 12th October 2017, 11:08   #35
Reverendo
Pastore del Baccanale
 
Reverendo's Avatar
 
Join Date: Aug 2003
Location: Biblioteca di Babele
Posts: 19,135
Quote:
Originally Posted by Yotsuba View Post
Frico uber alles
giga*
il resto è fuffa
__________________
Uno spazio vuoto, che va ancora popolato... popolato da un uomo cui non basta il crocefisso ma che cerca di trovare un Dio dentro se stesso. ---
Reverendo is offline   Reply With Quote
Old 12th October 2017, 11:09   #36
Satana!
l'uomo con il forcone
 
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Join Date: Nov 2000
Location: Turin
Posts: 20,249
Morzello catanzarese


Bagna cauda (Piemonte)


Per il piemonte ero indeciso per il fritto misto alla piemontese. Si frigge ogni cosa, dalla verdura passando per le frattaglie arrivando al dolce.
ti friggono pure le posate





(il frico è buonissimo)
__________________
Si manifesta in maniere così variegate che mi pare di essere in una cazzo di fattoria (cit. deathf4n)
Satana! is offline   Reply With Quote
Old 12th October 2017, 11:10   #37
Lucasart
You call him Doctor Jones
 
Lucasart's Avatar
 
Join Date: Aug 2011
Location: Non generalizziamo...
Posts: 18,141
Quote:
Originally Posted by Tummarellox View Post
Però il nome dell'immagine è "soffritto-di-maiale-960x640.jpg"
Soffritto napoletano, interiora di maiale (solo alcune parti), un bel po' di peperoncino, conserva di peperoni e concentrato di pomodoro.
Ottimo come secondo e ancora di più come accompagnamento per la pasta, si conserva surgelato che è un piacere.
Lucasart is online now   Reply With Quote
Old 12th October 2017, 11:18   #38
Hage
Vinthage is bettah
 
Hage's Avatar
 
Join Date: Nov 2001
Posts: 4,428
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Originally Posted by Yotsuba View Post
Lo gnocco fritto in Lombardia è stra conosciuto. Una volta a Bologna ho messo su 3 kg in un weekend mangiando gnocco fritto accompagnato da una salsa a base di peperoni che ancora sogno talmente era buona...mi pare si chiamasse friggione.
Se ti piacciono gli gnocchi devi assolutamente passare per vicenza e andare a Recoaro per mangiare gli gnocchi con la fioretta.
Non vorrai più andartene sia per l'ambiente simil twinpeaks che per gli gnocchi
__________________
"Testiculos habet et bene pendentes"
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Old 12th October 2017, 11:19   #39
Erpie
lag mastah
 
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Join Date: Feb 2002
Posts: 1,981
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Originally Posted by Galaahd View Post
Dal novarese: panissa, tapulon, fidighin e salam d'la duja
aggiungo sempre dal novarese "prei d'oca" (stomaci di oca cotto nel grasso d'oca), bagna cauda e bagnetto (anche se credo che questi due siano rmai internazionali)
__________________
H!HErpie

powered by 56k
-=WLF=- [?]

The e.rpie Xperience
Erpie is offline   Reply With Quote
Old 12th October 2017, 11:21   #40
Drunkenduck
Il buon vin è quello nero
 
Drunkenduck's Avatar
 
Join Date: Jun 2010
Location: Susegana (TV)
Posts: 17,615
Allora, posto che
Guarda su YouTube: click
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e dando per scontato che i piatti più famosi della cucina veneta (https://www.epadova.com/cucina-veneta/piatti-tipici.htm + trippa alla veneta e + polenta sopressa e funghi + polenta e schie che non so come mai non siano citati) siano conosciuti ai più anche fuori regione, per rimanere nello spirito del post cito due piatti tipici della mia zona che credo siano meno conosciuti fuori regione:

i radici e fasioi (coi radici conditi TASSATIVAMENTE con lardo o pancetta molto grassa, quini non con l'olio come in foto)



e come dolce la pinsa (il dolce del panevin), che personalmente apprezzo poco perché da piccolo ogni volta che midicevano che se facevo il bravo "to nono te da la pinsa" mi aspettavo la piZza e non la piNza


Last edited by Drunkenduck; 12th October 2017 at 11:27.
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Old 12th October 2017, 11:21   #41
Grimusam
Anima in pena
 
Grimusam's Avatar
 
Join Date: Sep 2016
Location: Culo di Giove
Posts: 302
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Originally Posted by Yotsuba View Post
Frico uber alles
Ho guardato la ricetta e mi sa che provo a farlo a casa

il problema è che mi sa che non riesco a trovare il Montasio dalle mie parti
Grimusam is offline   Reply With Quote
Old 12th October 2017, 11:22   #42
Tummarellox
Ma sgus...
 
Tummarellox's Avatar
 
Join Date: Apr 2005
Location: Sulmona (AQ)
Posts: 1,695
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Originally Posted by Grimusam View Post
Ho guardato la ricetta e mi sa che provo a farlo a casa

il problema è che mi sa che non riesco a trovare il Montasio dalle mie parti
Io lo faccio spesso, viene sempre una bomba, soprattutto se hai delle patate buone (io ho sempre a casa quelle del fucino o delle mie zone). Il montasio io lo trovo alla coop, comunque non dovrebbe essere troppo difficile se sei in una città di media grandezza.
__________________
Se non bestemmio guarda...
Tummarellox is offline   Reply With Quote
Old 12th October 2017, 11:25   #43
Jhon Balumba
Registered User
 
Jhon Balumba's Avatar
 
Join Date: Dec 2005
Posts: 332
Quote:
Originally Posted by qund View Post
In e. Romagna ci sono i borlenghi e lo gnocco fritto che sono due specialità in genere poco conosciute all'infuori dell'Emilia.
torta fritta > gnocco fritto
Jhon Balumba is online now   Reply With Quote
Old 12th October 2017, 11:28   #44
PornoRambo
The e-Drugs Xperience
 
PornoRambo's Avatar
 
Join Date: Mar 2000
Location: Vicenza e dintorni
Posts: 14,043
Piatto Veronese che quando posso mi ci sfondo
Lesso e Pearà
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Old 12th October 2017, 11:29   #45
Grimusam
Anima in pena
 
Grimusam's Avatar
 
Join Date: Sep 2016
Location: Culo di Giove
Posts: 302
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Originally Posted by Tummarellox View Post
Io lo faccio spesso, viene sempre una bomba, soprattutto se hai delle patate buone (io ho sempre a casa quelle del fucino o delle mie zone). Il montasio io lo trovo alla coop, comunque non dovrebbe essere troppo difficile se sei in una città di media grandezza.

Purtroppo vivo in un paesino nel Medio Campidano

Provo al Carrefour quando passo a Cagliari
Grimusam is offline   Reply With Quote
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