prezzo beni alimentari

[michi]

Originally Posted by Ficus

Ma considerando che il packaging è diverso, come faccio io consumatore a sapere che il prodotto dentro è lo stesso?

nei cosmetici c'è l'INCI che è un elenco specifico ordinato per concentrazione quindi lì vai sul sicuro. Se l'INCI corrisponde l'ha fatto la stessa azienda. Negli alimentari i nomi sono generici, cioè "carne di suino, spezie, nitrato", lì si fa dura

[CrazyWildhog]

Originally Posted by michi

sì ma A PARITA' DI PRODUTTORE E DI FORMULAZIONE eh
non è che adesso qualsiasi crema viso che vedi in giro è sempre quella

ma ovvio, quello l'ho capito eh, è proprio il punto di cui stiamo parlando
@ficus ad esempio leggendo chi è il produttore sull'etichetta, certe volte mi sa che m'è capitato di capirlo leggendo l'indirizzo dello stabilimento e andando a googlare

[michi]

Originally Posted by CrazyWildhog

ma ovvio, quello l'ho capito eh, è proprio il punto di cui stiamo parlando
@ficus ad esempio leggendo chi è il produttore sull'etichetta, certe volte mi sa che m'è capitato di capirlo leggendo l'indirizzo dello stabilimento e andando a googlare

non so nel settore alimentare ma nel mio non è così, se c'è un contratto di responsabilità non necessariamente sul prodotto c'è nome e indirizzo del produttore effettivo, quindi nel nostro caso non è indice. L'INCI è l'unico indicatore.

[CrazyWildhog]

ah ok, non lo so m'è capitato con qualche prodotto (forse biscotti o comunque dolciario) di andare a confrontare i dati e notavo che il produttore era lo stesso di marche blasonate, dell'INCI non lo sapevo neanche.

cioè non so se ho capito bene, in sostanza l'INCI vuol dire che per esempio il produttore x per i biscotti y usa percentuali fisse tipo 88% farina bianca, 5% olio di palma, 2% conservanti, 3% cacao e 2% emulsionante z, quindi se questi valori collimano tra i biscotti POVERZ del lidl e i biscotti FIGATAZ dell'esselunga il produttore è lo stesso? la sto semplificando ovviamente

[michi]

Originally Posted by CrazyWildhog

ah ok, non lo so m'è capitato con qualche prodotto (forse biscotti o comunque dolciario) di andare a confrontare i dati e notavo che il produttore era lo stesso di marche blasonate, dell'INCI non lo sapevo neanche.

cioè non so se ho capito bene, in sostanza l'INCI vuol dire che per esempio il produttore x per i biscotti y usa percentuali fisse tipo 88% farina bianca, 5% olio di palma, 2% conservanti, 3% cacao e 2% emulsionante z, quindi se questi valori collimano tra i biscotti POVERZ del lidl e i biscotti FIGATAZ dell'esselunga il produttore è lo stesso? la sto semplificando ovviamente

come un qualsiasi elenco di ingredienti di un prodotto esposto è in ordine di concentrazione. nella cosmesi il nome è specifico ("INCI" è una sorta di "dizionario"), negli alimentari no. Non puoi scrivere "aromi" o "conservanti" nel mio settore (giustamente), c'è proprio un nome che indica la materia prima ed è necessariamente quella quindi nel nostro settore sulla confezione c'è la TAC del prodotto in quell'elenco e non ci si scappa. Le percentuali non sono specificate (sono segrete poiché sono di proprietà del produttore, sia al pubblico che gli organi di controllo che chiedono in modo specifico solo le percentuali di alcune tipologie di "ingredienti" che possono dare problemi, tipo acidi, oli essenziali, derivati della xantina) ma sono comunque stimabili in un range abbastanza ristretto.

[Billy]

Originally Posted by michi

non so nel settore alimentare ma nel mio non è così, se c'è un contratto di responsabilità non necessariamente sul prodotto c'è nome e indirizzo del produttore effettivo, quindi nel nostro caso non è indice. L'INCI è l'unico indicatore.

nell' alimentare c'è l' IT, un bollino ovale con indicato in numeri produttore e stabilimento (almeno nei latticini).
La produzione non è detto sia proprio proprio identica, dipende dai numeri (se a un produttore conviene fare una produzione solo per il terzista, la fa. se non conviene, cambia solo il packaging)

[Pjem]

e' per questo che ho smesso di comprare la crema per l'anal bleaching dalla ditta di michi, alla fine pago solo la confezione e il branding

[Feror]

quasi tutte le materie prime da settore "industriale", acciaio, alluminio, plastiche ecc da fine dell'anno scorso stanno facendo aumenti considerevoli

[michi]

Originally Posted by Pjem

e' per questo che ho smesso di comprare la crema per l'anal bleaching dalla ditta di michi, alla fine pago solo la confezione e il branding

sì ma quei soldi in più se li intasca qualcun altro perché a me la pagano tutti uguale
ho clienti che rivendono a 120 euro un prodotto e mi vengono a rompere il cazzo perché lo pagano 17 e secondo loro è un'esagerazione, rendetevi conto. Cazzo forse non han presente che margini ha un produttore che deve creare un prodotto finito e inscatolato dal nulla rispetto a uno che compra un prodotto già finito, fa il prezzo x5 e rivende

[Billy]

Originally Posted by michi

come un qualsiasi elenco di ingredienti di un prodotto esposto è in ordine di concentrazione. nella cosmesi il nome è specifico ("INCI" è una sorta di "dizionario"), negli alimentari no. Non puoi scrivere "aromi" o "conservanti" nel mio settore (giustamente), c'è proprio un nome che indica la materia prima ed è necessariamente quella quindi nel nostro settore sulla confezione c'è la TAC del prodotto in quell'elenco e non ci si scappa.

nell' alimentare indichi l' ingrediente, ma nulla dice di cosa si tratti nello specifico.
Es: il tartufo usato come ingrediente può essere triturato o in coriandoli o in scaglie, e l' aroma può essere sintetico, naturale o estratto.
Ognuna di queste caratteristiche cambia il costo della materia prima, e visto che questo è un ingrediente molto costoso se la specifica del terzista è più basica posso benissimo usare una materia prima, sempre dal solito produttore, più economica, e il risultato sarà lo stesso.

La differenza, in sintesi, può essere notevole come non esserlo

[Billy]

Originally Posted by Feror

quasi tutte le materie prime da settore "industriale", acciaio, alluminio, plastiche ecc da fine dell'anno scorso stanno facendo aumenti considerevoli

aggiungi anche la carta (imballaggi soprattutto)

[CrazyWildhog]

Originally Posted by michi

come un qualsiasi elenco di ingredienti di un prodotto esposto è in ordine di concentrazione. nella cosmesi il nome è specifico ("INCI" è una sorta di "dizionario"), negli alimentari no. Non puoi scrivere "aromi" o "conservanti" nel mio settore (giustamente), c'è proprio un nome che indica la materia prima ed è necessariamente quella quindi nel nostro settore sulla confezione c'è la TAC del prodotto in quell'elenco e non ci si scappa. Le percentuali non sono specificate (sono segrete poiché sono di proprietà del produttore, sia al pubblico che gli organi di controllo che chiedono in modo specifico solo le percentuali di alcune tipologie di "ingredienti" che possono dare problemi, tipo acidi, oli essenziali, derivati della xantina) ma sono comunque stimabili in un range abbastanza ristretto.

ah ok quindi vale un discorso diverso rispetto all'alimentari, capisco

Originally Posted by Pjem

e' per questo che ho smesso di comprare la crema per l'anal bleaching dalla ditta di michi, alla fine pago solo la confezione e il branding

[CrazyWildhog]

Originally Posted by Billy

nell' alimentare indichi l' ingrediente, ma nulla dice di cosa si tratti nello specifico.
Es: il tartufo usato come ingrediente può essere triturato o in coriandoli o in scaglie, e l' aroma può essere sintetico, naturale o estratto.
Ognuna di queste caratteristiche cambia il costo della materia prima, e visto che questo è un ingrediente molto costoso se la specifica del terzista è più basica posso benissimo usare una materia prima, sempre dal solito produttore, più economica, e il risultato sarà lo stesso.

La differenza, in sintesi, può essere notevole come non esserlo

quindi potrebbe essere che il produttore x faccia lo stesso tipo di biscotti per due catene diverse, con prezzi diversi, e che pur mettendo in entrambi gli stessi ingredienti nei biscotti "di fascia alta" cambia la lavorazione che subiscono gli ingredienti?

[La Fayette]

Originally Posted by CrazyWildhog

quindi potrebbe essere che il produttore x faccia lo stesso tipo di biscotti per due catene diverse, con prezzi diversi, e che pur mettendo in entrambi gli stessi ingredienti nei biscotti "di fascia alta" cambia la lavorazione che subiscono gli ingredienti?

Tendenzialmente lo escluderei per ragioni di economoa di scala.
I macchinari quelli sono

[Kurtzisa]

Originally Posted by Feror

quasi tutte le materie prime da settore "industriale", acciaio, alluminio, plastiche ecc da fine dell'anno scorso stanno facendo aumenti considerevoli

la ditta dove lavoro vende lamiera, partendo dal coil, abbiamo i magazzini di coil vuoti dalla quantità di produzione richiesta e dalla difficoltà che hanno ad acquistare materia prima nuova (o probabilmente attendono che i prezzi calino)