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Old 30th March 2007, 17:01   #1
7ommy
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Il ricettario del Netgamer

Sbattiamo qui le nostre ricette, ben scritte con ingredienti e procedimento.
Si può tenere aggiornato questo primo post con i link alle ricette divisi per portata.

Datevi da fare.

Schema da seguire:

-Titolo (size 4)
-Tempo d'esecuzione
-Livello (isissimo, isi, mid, pro)
-Ingredienti
-Procedimento

Stuzzichini
Torte salate
Antipasti
Primi piatti
Primi brodosi e zuppe
Primi asciutti e pasta al forno
Secondi piatti
Contorni
Piatti unici
Dessert






(e ora visto che sono un cuoco fatemi mod che sticko )
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Old 30th March 2007, 17:02   #2
7ommy
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Dunque, questa sera io ed i miei amici ci troviamo a cena e ci facciamo una pasta. Ecco cosa preparo

Garganelli con asparagi bianchi e salmone affumicato

Tempo d'esecuzione: 20 minuti

Livello: isissimo

Ingradienti per 4 persone:

400 g di graganelli (meglio se pasta fresca)
300 g di asparagi bianchi (anche verdi vanno bene)
100 g di salmone affumicato
1 spicchio d'aglio
1 noce di burro
1 goccio di vino bianco
prezzemolo
olio, sale, pepe

Procedimento:
Sbucciate gli asparagi e tagliateli a pezzetti. In una padella scaldate un po' d'olio, rosolate gli asparagi e sfumateli con il vino, salate e pepate e portateli a cottura. A fine cottura aggiungete agli asparagi la noce di burro e lasciate che si sciolga.
Preparate un battuto di prezzemolo ed aglio tritati finemente, e a parte preparate il salmone tagliato a listerelle.
Cuocete la pasta, scolatela e versatela nella padella con gli asparagi. Saltate la pasta (se non siete pratici è sufficiente mescolarla ) a fuoco vivo aggiungendoci il salmone ed il battuto di prezzemolo ed aglio.

Buon appetito
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Last edited by 7ommy; 1st June 2007 at 11:07.
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Old 31st March 2007, 13:32   #3
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la farò oggi a pranzo, a tra poco per gli aggiornamenti
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Old 31st March 2007, 14:14   #4
7ommy
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io l'ho fatta ieri, buona

l'importante è metterci un bel pezzo di burro in modo che leghi bene, così si può evitare di mettere la panna che copra tutto
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Old 31st March 2007, 14:47   #5
Pischebolik30
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fatta, la famiglia ha detto ""


Tommy
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Old 31st March 2007, 15:13   #6
7ommy
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Old 31st March 2007, 16:54   #7
Arësius
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buona idea. però sono un caprone ai fornelli quindi non sarò di alcun aiuto
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Old 31st March 2007, 21:18   #8
Cornolio
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si ma isissimo un par de balle scusa eh
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Old 31st March 2007, 21:28   #9
Pischebolik30
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invece è stato facilissimo, niente tempi da calcolare, niente che rischia di bruciare, basta seguire le istruzioni
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Old 1st April 2007, 12:14   #10
irn
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Chiamata anche la pasta dello scarso..

Pasta al sugo con pancetta

Tempo d'esecuzione: 10 minuti
Livello: isissimo
Ingredienti per 4 persone:

500gr di pasta (preferibilmente mezzepenne)
500ml di passata o polpa di pomodoro
Olio extravergine d'oliva
Pancetta a cubetti
Aglio
Peperoncino

Procedimento

Si fa rosolare l'aglio e la pancetta in un pò d'olio in padella antiaderente fino a fargli prendere un pò di colore. Quando l'aglio s'inscurisce lo togliete e mettete il peperoncino, fate rosolare un altro pochino ma attenti a non far seccare la pancetta. Quando è ben colorata si versa sopra un 500ml di polpa di pomodoro a cubetti e si fa cucinare fino a giusta densità, circa 10 minuti dovrebbero bastare. Poi quando la pasta è poco più che al dente la si scola e la si fa saltare un pò con il condimento nel padellone antiaderente. E vualuà
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Old 1st April 2007, 12:25   #11
Pischebolik30
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la pancetta e l'aglio dovresti buttarli insieme, il peperoncino dopo

Tommy sostienimi
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Old 1st April 2007, 13:15   #12
Apeiron83
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la pancetta e l'aglio dovresti buttarli insieme, il peperoncino dopo

Tommy sostienimi
ti sostengo io

pancetta e aglio insieme

poi peperoncino

poi pomodoro

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- il cielo stellato sopra di me, la legge morale dentro di me -
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Old 1st April 2007, 13:29   #13
Pischebolik30
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Old 2nd April 2007, 00:21   #14
irn
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Dite? allora domani a pranzo provo..nel frattempo mi fido ed edito
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Old 2nd April 2007, 12:30   #15
7ommy
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più che altro gli ingredineti son messi da cazzo, manca la passata
edita che poi la linko sopra
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