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Old 9th October 2019, 12:20   #61
Nomeacaso
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Join Date: Jun 2012
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Gli ingredienti di qualita se ci sono costano uno sfacelo
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Old 9th October 2019, 12:22   #62
Feror
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gli scarti li vendiamo in giro per il mondo mi sa , ho preso un chianti in russia con tanto di etichetta doc ecc ecc, che paghi anche mica poco e dopo averlo assaggiato ho detto "questo mi sa che veniva dalla collina sfigata"
__________________
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Old 9th October 2019, 12:22   #63
Billy
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Originally Posted by darthrevan View Post
Francia penso un Carrefour casuale
Uk in quache posto high end tipo M&S o Waitorse
Olanda all'Albert Heijn trovi tutto (anche perche' c'e' solo quel supermercato )
grazie darthrevan.

ma in francia il Carrefour è il top dove trovare prodotti non dico decenti, dico di eccellenza?
come se volessi comprare boh, una grappa nannoni, o un vino che da noi trovi in enoteca, vai dal Carrefour? non ci sono posti comunque di massa ma con un po' di "selezione all' ingresso" per i prodotti?
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Originally posted by MostlyHarmless:il sesso è come dod: "se ti diverti bene, altrimenti cambia server"
Originally posted by Folpidu: Il simpatico bug della bomba che uccideva i compagni nei sever ff of e' scomparso nei flutti della programmazione grazie alle "peggiorie" offerte dalla 1.3 in poi.
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Old 9th October 2019, 12:23   #64
Pjem
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Originally Posted by Nomeacaso View Post
Mamma mia il ketchup sulla pizza
Io ho visto parenti americani mettere il ketchup sulle lasagne. Per qualche motivo mi ha traumatizzato ancora di piu'.
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"Disapprovo quello che dite, ma difendero' fino alla morte il vostro diritto di dirlo? Ecco, non mi spingerei a tanto." - The real Goblin Co.
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Old 9th October 2019, 12:24   #65
Pjem
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Originally Posted by Feror View Post
gli scarti li vendiamo in giro per il mondo mi sa , ho preso un chianti in russia con tanto di etichetta doc ecc ecc, che paghi anche mica poco e dopo averlo assaggiato ho detto "questo mi sa che veniva dalla collina sfigata"
Eh ma appunto perche' abbiamo degli standard culinari in Italia che non ha nessun paese al mondo. Non che mi lamenti eh, e' forse l'unica cosa meravigliosa rimasta a sto paese demmerda
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"Disapprovo quello che dite, ma difendero' fino alla morte il vostro diritto di dirlo? Ecco, non mi spingerei a tanto." - The real Goblin Co.
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Old 9th October 2019, 12:25   #66
Feror
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ketchup andrebbe bandito dall'umanità,
non ha senso neanche per mangiarci le patatine fritte
__________________
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Old 9th October 2019, 12:25   #67
P1-N0
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Originally Posted by Pjem View Post
Io ho visto parenti americani mettere il ketchup sulle lasagne. Per qualche motivo mi ha traumatizzato ancora di piu'.
E li chiami ancora parenti?
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Old 9th October 2019, 12:27   #68
Pjem
La gaia scienza
 
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Originally Posted by Feror View Post
ketchup andrebbe bandito dall'umanità,
non ha senso neanche per mangiarci le patatine fritte
Io adoro la versione British/Irlandese con l'aceto, o alternativamente le patatine solo con la senape.
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Old 9th October 2019, 12:29   #69
Nomeacaso
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Originally Posted by Feror View Post
ketchup andrebbe bandito dall'umanità,
non ha senso neanche per mangiarci le patatine fritte
La salsa rosa e' buona
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Old 9th October 2019, 12:30   #70
Feror
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Originally Posted by Pjem View Post
Eh ma appunto perche' abbiamo degli standard culinari in Italia che non ha nessun paese al mondo. Non che mi lamenti eh, e' forse l'unica cosa meravigliosa rimasta a sto paese demmerda
che poi è anche una delle cose belle di avere compagni stranieri, vedi l'emozione e la scoperta anche per le cose che per noi sono banali/scontate

ricorderò sempre le prime volte che a mia moglie in un ristorante hanno portato i gamberi o le cozze
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Old 9th October 2019, 12:31   #71
xANTH
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A me il ketchup piace una cifra sulle patatine
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Old 9th October 2019, 12:36   #72
Nomeacaso
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E poi diciamocelo.. saper cucinare carbonara, un piatto di una facilita estrema, bistecche alla pizzaiola, spezzatino, ma anche delle banalissime linguine al nero di seppia con aglio e olio, mi ha permesso di distruggere decine di vagine all'estero
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Old 9th October 2019, 12:40   #73
geps
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Originally Posted by Feror View Post
bravo, hai trovato una ricetta dove non ci sono prodotti tipici, non cambia nulla dal mio discorso



poi se fai delle tagliatelle al ragu di mare non è che ti identifichi immediatamente come italiano, mentre se fai una carbonara si

Petto di pollo o tacchino a pezzi,, un po' di farina, olio di oliva, peperoni, aglio e prezzemolo: gli ingredienti sono comuni in tutto il mondo, ma sono sufficienti a preparare il pollo con i peperoni, un secondo italianissimo che piace in tutto il mondo e a tutte le età.

Se ci pensi bene, sono parecchie le ricette della nostra cucina che non dipendono da qualche ingrediente particolare.
È probabilmente il nostro punto di forza e la chiave del nostro successo, la capacità di tirare fuori roba gustosa partendo da pochi ingredienti di uso comune.

Questo però non vuol dire che non riconosco le tue ragioni. È ovvio che se vuoi aprire un ristorante italiano di un certo livello all'estero, non puoi prescindere dall'avere un costante rifornimento di ingredienti di qualità, ingredienti che puoi acquistare solo dall'italia.
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Old 9th October 2019, 12:42   #74
Pjem
La gaia scienza
 
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Ma poi fai sempre la figura del cuoco raffinato.
"Ah metti il sale nell'acqua della pasta e non sulla pasta nel piatto? QUESTI TRUCCHI!!!"
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Pjem is offline   Reply With Quote
Old 9th October 2019, 12:43   #75
xANTH
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Originally Posted by geps View Post
Petto di pollo o tacchino a pezzi,, un po' di farina, olio di oliva, peperoni, aglio e prezzemolo: gli ingredienti sono comuni in tutto il mondo, ma sono sufficienti a preparare il pollo con i peperoni, un secondo italianissimo che piace in tutto il mondo e a tutte le età.

Se ci pensi bene, sono parecchie le ricette della nostra cucina che non dipendono da qualche ingrediente particolare.
È probabilmente il nostro punto di forza e la chiave del nostro successo, la capacità di tirare fuori roba gustosa partendo da pochi ingredienti di uso comune.

Questo però non vuol dire che non riconosco le tue ragioni. È ovvio che se vuoi aprire un ristorante italiano di un certo livello all'estero, non puoi prescindere dall'avere un costante rifornimento di ingredienti di qualità, ingredienti che puoi acquistare solo dall'italia.
Sì però il pollo coi peperoni se lo fai coi peperoni non anabolizzati, l'aglio rosso, l'olio evo del frantoio e il prezzemolo preso dal vaso viene meglio che farlo con la roba presa al Lidl o all'aldi
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compagni provinciali, comunismo al caviale, fantastici links, un altro grande topic

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