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Old 9th October 2019, 10:44   #46
Nomeacaso
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Mamma mia il ketchup sulla pizza
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Old 9th October 2019, 10:53   #47
Mr.Fobes
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Originally Posted by Shpongle View Post
In compenso in giappone il sushi costa un terzo.

C'è qualcosa che ci nascondonohhhhh
Non mi pare. Nel senso in Italia mangio quanto sushi voglio di qualita medio-alta con 30-35 euri in Giappone col cavolo. Se vuoi qualità medio-alta paghi 5-8 euri a pezzo. Il sashimi poi è inavvicinabile.
Almeno io l'ho vissuto cosi
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Old 9th October 2019, 10:59   #48
Shpongle
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Originally Posted by Mr.Fobes View Post
Non mi pare. Nel senso in Italia mangio quanto sushi voglio di qualita medio-alta con 30-35 euri in Giappone col cavolo. Se vuoi qualità medio-alta paghi 5-8 euri a pezzo. Il sashimi poi è inavvicinabile.
Almeno io l'ho vissuto cosi
Wat? No, ti hanno inculato mi sa.

5-8 euri a pezzo è l'otoro ultra top, ma in italia costa anche di più quindi dipende.
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Old 9th October 2019, 11:05   #49
Mr.Fobes
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Oh Tokyo-Kyoto-Osaka-Kobe-Hiroshima ma anche a Himeji i prezzi sempre abbastanza in linea. L'unica cosa di cui mi sono sfondato senza spendere un cazzo sono state le ostriche a Hiroshima ne avro mangiate 2 chili in qualsiasi modo e non credo di aver speso più di 2000 yen.
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Old 9th October 2019, 11:11   #50
geps
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Originally Posted by Feror View Post
che poi secondo me è che noi abbiamo tanti prodotti molti particolari, mentre le altre sono più che altro "stili di cucina", che abbiamo anche noi ovviamente ma che è legato ai prodotti a doppio filo.



se prendi un jappo skilled in sushi e lo porti in una qualsiasi zona del pianeta, ti fa il sushi perfetto.



se prendi anche uno cuoco skilled italiano e non gli dai il parmigiano, non ci fai una parmigiana decente
Oddio, pure i giappi sono molto dipendenti da ingredienti particolari che non trovi ovunque.
Le alghe commestibili ce le devi avere se vuoi fare il sushi come si deve, sarebbe come la carbonara senza pecorino.
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Old 9th October 2019, 11:32   #51
Feror
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Originally Posted by geps View Post
Oddio, pure i giappi sono molto dipendenti da ingredienti particolari che non trovi ovunque.
Le alghe commestibili ce le devi avere se vuoi fare il sushi come si deve, sarebbe come la carbonara senza pecorino.
si ma il sushi e il sashimi per dire, non sono legati a pesce che puoi trovare solo in giappone

mentre la carbonara o lo fai con il percorino ROMANO e il Guanciale (tutt'altro che facile da trovare fuori dall'italia) o fai una merda, e stiamo parlando di una delle ricette base della cucina italiana

idem la parmigiana, o hai il Parmigiano che viene solo da qui, o non è la stessa cosa.

prendi quasi una qualsiasi nostra ricetta, e contiene almeno uno o due prodotti tipici, che se non hai quelli, viene fuori nei migliori di casi una pessima imitazione, nei peggiori una merda.
__________________
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Old 9th October 2019, 12:05   #52
geps
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Originally Posted by Feror View Post
si ma il sushi e il sashimi per dire, non sono legati a pesce che puoi trovare solo in giappone



mentre la carbonara o lo fai con il percorino ROMANO e il Guanciale (tutt'altro che facile da trovare fuori dall'italia) o fai una merda, e stiamo parlando di una delle ricette base della cucina italiana



idem la parmigiana, o hai il Parmigiano che viene solo da qui, o non è la stessa cosa.



prendi quasi una qualsiasi nostra ricetta, e contiene almeno uno o due prodotti tipici, che se non hai quelli, viene fuori nei migliori di casi una pessima imitazione, nei peggiori una merda.
A parte i formaggi (parmigiano, pecorino, mozzarella, gorgonzola) e l'aceto balsamico, non mi viene in mente nessun altro ingrediente particolare che viene solo dall'italia.

Se mi dai uova, acqua, sale e farina, sono in grado di fare delle ottime tagliatelle fatte in casa.
Poi mi bastano un po' di pomodori, olio d'oliva, aglio, capperi, qualche oliva, prezzemolo e un po' di cernia a filetti (o di gallinella o anche di spigola) ed ecco che ti preparo un ragù di pesce da mettere sulla pasta di prima.

Tutti ingredienti che trovi ovunque ma che ti permettono di preparare una cosa italianissima.
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Old 9th October 2019, 12:07   #53
Pjem
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Originally Posted by Mr.Fobes View Post
Non mi pare. Nel senso in Italia mangio quanto sushi voglio di qualita medio-alta con 30-35 euri in Giappone col cavolo. Se vuoi qualità medio-alta paghi 5-8 euri a pezzo. Il sashimi poi è inavvicinabile.
Almeno io l'ho vissuto cosi
No, e' che non sai cosa sia sushi di qualità' alta
__________________
"Disapprovo quello che dite, ma difendero' fino alla morte il vostro diritto di dirlo? Ecco, non mi spingerei a tanto." - The real Goblin Co.
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Old 9th October 2019, 12:12   #54
Nomeacaso
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Originally Posted by Feror View Post
mentre la carbonara o lo fai con il percorino ROMANO e il Guanciale (tutt'altro che facile da trovare fuori dall'italia) o fai una merda, e stiamo parlando di una delle ricette base della cucina italiana
Inventata dagli americani
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Old 9th October 2019, 12:13   #55
Feror
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Originally Posted by geps View Post
A parte i formaggi (parmigiano, pecorino, mozzarella, gorgonzola) e l'aceto balsamico, non mi viene in mente nessun altro ingrediente particolare che viene solo dall'italia.

Se mi dai uova, acqua, sale e farina, sono in grado di fare delle ottime tagliatelle fatte in casa.
Poi mi bastano un po' di pomodori, olio d'oliva, aglio, capperi, qualche oliva, prezzemolo e un po' di cernia a filetti (o di gallinella o anche di spigola) ed ecco che ti preparo un ragù di pesce da mettere sulla pasta di prima.

Tutti ingredienti che trovi ovunque ma che ti permettono di preparare una cosa italianissima.
bravo, hai trovato una ricetta dove non ci sono prodotti tipici, non cambia nulla dal mio discorso

poi se fai delle tagliatelle al ragu di mare non è che ti identifichi immediatamente come italiano, mentre se fai una carbonara si
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Old 9th October 2019, 12:14   #56
xANTH
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Originally Posted by geps View Post
A parte i formaggi (parmigiano, pecorino, mozzarella, gorgonzola) e l'aceto balsamico, non mi viene in mente nessun altro ingrediente particolare che viene solo dall'italia.

Se mi dai uova, acqua, sale e farina, sono in grado di fare delle ottime tagliatelle fatte in casa.
Poi mi bastano un po' di pomodori, olio d'oliva, aglio, capperi, qualche oliva, prezzemolo e un po' di cernia a filetti (o di gallinella o anche di spigola) ed ecco che ti preparo un ragù di pesce da mettere sulla pasta di prima.

Tutti ingredienti che trovi ovunque ma che ti permettono di preparare una cosa italianissima.
Non sono tanto ingredienti particolari che vengono solo dall'Italia, è che abbiamo standard elevatissimi che ormai diamo per scontati, mentre il resto del mondo ci insegue boccheggiando col lanternino in mano e la sveglia al collo.

Basti vedere oltreoceano la mitizzazione assoluta che hanno verso nostri prodotti tipo i pomodori San Marzano, i mille oli EVO che pagano oro, il Marsala (di cui peraltro bevono perlopiù la versione export velenosa), il prosciutto di Parma o i salumi in genere, i già citati formaggi e molto altro.

Semplicemente per nostra cultura per noi è roba quasi random, per loro è emanazione divina, e per noi tirare fuori una aglio olio e peperoncino decente è seconda natura per gli ingredienti che abbiamo per caso, per loro è uno sforzo biblico.
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Old 9th October 2019, 12:14   #57
Mr.Fobes
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Scusa se non spendo 300 euri ogni volta che esco fuori di casa a mangiare in Italia. Comunque in Giappone il sushi a parità costa quasi di +. Rimanendo nella fascia media dei barboni come me eh, sopra i 100 sacchi chiedete ai socialisti come Pjem
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Old 9th October 2019, 12:15   #58
Pjem
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Comunque il problema di cucinare italiano all'estero non e' mica nel trovare gli ingredienti, e' nel trovarli di qualita'.
Io il sugo per la pasta ci provavo anche a farlo quando stavo negli USA, pero' coi pomodori normali al supermercato che non pagavo al carato invece che al chilo non si poteva, mentre li cuocevi diventavano 100% acqua, a malapena ci facevi un brodino, altro che sugo
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Old 9th October 2019, 12:18   #59
Pjem
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Originally Posted by xANTH View Post
Non sono tanto ingredienti particolari che vengono solo dall'Italia, è che abbiamo standard elevatissimi che ormai diamo per scontati, mentre il resto del mondo ci insegue boccheggiando col lanternino in mano e la sveglia al collo.
This, che poi si applica a tutto da noi.
Anche i vini per dire, vai al supermercato al reparto vini, ti metti una mano sugli occhi e scegli a caso, al 90% prendi qualcosa che e' per lo meno bevibile (i vini che fanno veramente schifo da noi sono quasi rari, e basta vedere il prezzo e tagliare le robe sotto una soglia ridicola). Provaci in qualsiasi altro paese, inclusa la Francia per altro.
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Old 9th October 2019, 12:20   #60
Pjem
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E lo stesso vale per i ristoranti da noi, e spesso non ce ne accorgiamo di questo.
Cioe' da noi il rischio di entrare in un ristorante random e' che ti pelino il portafogli. E' veramente difficile trovare un posto dove si mangia MALE, dove male vuol proprio dire male eh, anche li' abbiamo una definizione completamente distorta perche' l'Italia e' meravigliosa da sto punto di vista. Di nuovo tagliando i posti ovvi tipo le bettole che vedi gli scarafaggi da fuori o i ristoranti in piazza san marco
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Last edited by Pjem; 9th October 2019 at 12:21.
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compagni provinciali, comunismo al caviale, fantastici links, un altro grande topic

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